AccueilPortailFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Velouté d'avocat et ecrevisses

Aller en bas 
AuteurMessage
**Sonia**
Staff - FondatriceStaff - Fondatrice
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2835
Age : 40
Localisation : Bientôt le boulot??!
Emploi/loisirs : PNC en stand-by
Humeur : Estivale!!
Date d'inscription : 18/10/2007

MessageSujet: Velouté d'avocat et ecrevisses   Jeu 19 Juin 2008 - 1:27

Ingrédients:

- 4 petits avocats bien mûrs
- 1 pomelo bien sucré
- 4 c. soupe de crème épaisse
- 1/2 l de bouillon de légumes froid (eau de cuisson avec bouquet garni par ex)
- 200g d'ecrevisses cuites décortiquées (ou crevettes roses)
- 1 c. café de sauce Worcestershire (si vous aimez c un peu spécial)
- 4 petites feuilles de menthe
- 4 brins de ciboulette
- Sel,poivre moulin


Préparation:

Epluchez les avocats,jetez les noyaux,mixez ensemble la pulpe,le jus de pomelo,me bouillon de légume froid et la crème.Salez,poivrez le tout,ajoutez la sauce W,goûtez puis versez le velouté dans des petits pots individuels.
Couvrez d'un film plastique et mettez au réfrigérateur.1/2 heure avant de servir,mettez les bols au congélateur.Coupez en petits morceaux les ecrevisses ou crevettes,lavez et séchez les feuilles de menthe et ciboulette puis les ciseler finement.Au moment de servir,parsemez chaque bol d'écrevisses et de fines herbes.


Bon ap' Wink

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://100pour100nanas.exprimetoi.net
DanVal
P'tite joueuseP'tite joueuse
avatar

Féminin
Nombre de messages : 16
Age : 29
Localisation : Seine et Marne
Emploi/loisirs : Arts du Spectacle
Humeur : Le plus souvent? N'Hereuz =D
Date d'inscription : 27/06/2009

MessageSujet: Re: Velouté d'avocat et ecrevisses   Sam 27 Juin 2009 - 22:45

Ohhhhhh merci

J'adooore ça ^^"
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://ooo-brouillon-de-vie-ooo.skyrock.com/
 
Velouté d'avocat et ecrevisses
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» velouté d'asperges et crabe
» velouté de chou fleur
» Le velouté de chou-fleur au roquefort- M'man
» Avocat gratiné
» Velouté de patate douce et poireaux

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
1oo%NaNas! :: 
UN PEU DE CULTURE
 :: AUX FOURNEAUX!
-
Sauter vers:  
Thème By Capucine - All rights reserved - ©2008 capucegraph.forumpro.com
. Créer un forum | © phpBB | Forum gratuit d'entraide | Signaler un abus | Forum gratuit